香脆的花生更加是配酒的必备可口零食,除咸干、蒜香等口味外,还有种是用南乳做的,挺广东特色,南乳的独特香味,令脆脆的花生另有一番滋味花生营养价值高,有多多的脂肪、蛋白质、维生素、钙和铁等,特别是含有人体必须的氨基酸,促进脑细胞发育,增强记忆花生做菜便宜并多元化,煲汤、焖煮...都可以主料:花生仁250克,甘草1片,八角2克,水1.5碗辅料:南乳1块,盐2克,糖1克,鸡粉1克,老抽1匙花生等材料南乳、甘草、八角与调味料,放锅内,加放1.5碗左右的水加入洗过的花生小火煮10分钟左右,关火盛起花生与南乳汁,泡6小时晾去汁液花生放通风处晾2小时把花生放160度的烤箱内烤60分钟中途翻动一下花生花生需晾凉才知道是否香脆,如有必要可增加时间(想快速的话,可用微波炉) |